كفتة لحم ضأن نيوزلندي متبّل محليًا يتغذى على العشب - 500 جرام

500 جرام من الكفتة الطازجة والمتبلة باللحم الضأن. مثالية في مطبخنا. حلال 100%.

المكونات: ملح، مسحوق فلفل أسود، بصل طازج، ثوم طازج، بهارات لحم، مسحوق بصل، مسحوق ثوم،

ملاحظة: يرجى توقع اختلاف في الوزن بمقدار +/- 15 جرام في عبوتك.

وصفة من MLS

كفتة متبلة بصلصة الطماطم

المكونات:

للكفتة:

• 500 جرام كفتة متبلة (يمكن أن تكون لحم بقري أو ضأن أو دجاج)
• 1 بصلة مفرومة ناعماً
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
• 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• أسياخ خشبية أو معدنية

لصلصة الطماطم:

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 بصلة مفرومة ناعماً
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 علبة (400 جرام) طماطم مهروسة
• 1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف
• 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
• ملح وفلفل حسب الرغبة

التعليمات:

1. إذا كنت تستخدم أسياخًا خشبية، انقعها في الماء لمدة 30 دقيقة على الأقل لمنعها من الاحتراق أثناء الشواء.
2. في وعاء كبير، اخلط الكفتة المتبلة مع البصل المفروم، الثوم المفروم، الكمون المطحون، الكزبرة المطحونة، البابريكا، القرفة المطحونة، الملح، والفلفل. اخلط جيداً حتى تتوزع جميع المكونات بالتساوي.
3. قسّم خليط الكفتة إلى أجزاء متساوية وشكّلها على الأسياخ، لتكوين أشكال شبيهة بالسجق المطول.
4. سخّن الشواية على نار متوسطة إلى عالية.
5. ضع أسياخ الكفتة على الشواية المسخنة واطهيها لمدة تتراوح بين 10-12 دقيقة، مع التقليب من حين لآخر، حتى تنضج الكفتة تماماً وتظهر عليها علامات الشواء الجميلة من جميع الجوانب.
6. بينما تُشوى الكفتة، حضّر صلصة الطماطم. سخّن زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة. أضف البصل المفروم والثوم المفروم، وقلّب حتى يلين، حوالي 3-4 دقائق.
7. أضف الطماطم المهروسة، الأوريجانو المجفف، الريحان المجفف، الملح، والفلفل. دع الصلصة تتسبك لمدة تتراوح بين 10-15 دقيقة، مع التقليب من حين لآخر، حتى تتكثف قليلاً وتمتزج النكهات.
8. بمجرد نضج أسياخ الكفتة، أزلها من الشواية واتركها ترتاح لبضع دقائق.
9. قدم الكفتة المتبلة ساخنة مع صلصة الطماطم فوقها.
10. استمتع بكفتتك المتبلة اللذيذة مع صلصة الطماطم!