كفتة لحم بقري محلي نيوزيلندي متبل يتغذى على العشب - 500 جرام

500 جرام من الكفتة المتبلة والمجهزة حديثًا مع لحم البقر. أتقنت في مطبخنا. حلال 100%.

المكونات: ملح، فلفل أسود مطحون، بصل طازج، ثوم طازج، بهارات لحم، بودرة بصل، بودرة ثوم،

ملاحظة: يرجى توقع اختلاف في الوزن بمقدار +/- 15 جرام في عبوتك.

وصفة من MLS

كفتة متبلة مع صلصة الطماطم

المكونات:

للكفتة:

• 500 جرام كفتة متبلة (يمكن أن تكون لحم بقر، أو لحم ضأن، أو دجاج)
• 1 بصلة، مفرومة ناعماً
• فصا ثوم مفرومين
• ملعقة صغيرة كمون مطحون
• ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
• 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• ملح وفلفل حسب الذوق
• أسياخ خشبية أو معدنية

لصلصة الطماطم:

• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
• 1 بصلة، مفرومة ناعماً
• فصا ثوم مفرومين
• علبة (400 جرام) طماطم مهروسة
• ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف
• ملعقة صغيرة ريحان مجفف
• ملح وفلفل حسب الذوق

التعليمات:

1. إذا كنت تستخدم أسياخًا خشبية، انقعها في الماء لمدة 30 دقيقة على الأقل لمنعها من الاحتراق أثناء الشواء.
2. في وعاء كبير، اخلط الكفتة المتبلة مع البصل المفروم، والثوم المفروم، والكمون المطحون، والكزبرة المطحونة، والبابريكا، والقرفة المطحونة، والملح، والفلفل. امزج جيدًا حتى تتوزع جميع المكونات بالتساوي.
3. قسّم خليط الكفتة إلى أجزاء متساوية وشكلها على الأسياخ، لتشكيل أشكال تشبه النقانق المطولة.
4. سخن الشواية على نار متوسطة إلى عالية.
5. ضع أسياخ الكفتة على الشواية المسخنة واطهيها لمدة 10-12 دقيقة تقريبًا، مع التقليب من حين لآخر، حتى تنضج الكفتة بالكامل وتظهر عليها علامات شواء جميلة من جميع الجوانب.
6. أثناء شواء الكفتة، حضّر صلصة الطماطم. سخن زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة. أضف البصل المفروم والثوم المفروم، وقليهما حتى يلين، حوالي 3-4 دقائق.
7. قلّب الطماطم المهروسة، والأوريجانو المجفف، والريحان المجفف، والملح، والفلفل. اترك الصلصة تتسبك لمدة 10-15 دقيقة تقريبًا، مع التقليب من حين لآخر، حتى تتكثف قليلاً وتتداخل النكهات.
8. بمجرد نضج أسياخ الكفتة، أزلها من الشواية واتركها ترتاح لبضع دقائق.
9. قدم الكفتة المتبلة ساخنة مع صلصة الطماطم المصبوبة فوقها.
10. استمتع بكفتتك المتبلة اللذيذة مع صلصة الطماطم!