كباب الدجاج العماني المتبل - 500 جرام

500 جرام من الكباب المُعد والمُتبّل حديثًا بالدجاج. أُتقِن تحضيره في مطبخنا. حلال 100%.

المكونات: ملح، فلفل أسود بودرة، بصل طازج، ثوم طازج، بهارات جارام ماسالا، مسحوق البصل، ومسحوق الثوم.

ملاحظة: يُرجى توقع اختلاف في الوزن بمقدار +/- 15 جرام في عبوتك.

وصفة من MLS

كباب لحم متبل مع صلصة الزبادي

المكونات:

للكباب:

• 500 جرام كباب لحم متبل (مثل لحم البقر أو الضأن أو الدجاج)
• 1 بصلة مفرومة فرماً ناعماً
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• أسياخ خشبية أو معدنية

لصلصة الزبادي:

• 1 كوب زبادي يوناني
• 1/2 خيارة مبشورة ومعصورة لإزالة الرطوبة الزائدة
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم
• 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
• ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1. إذا كنت تستخدم أسياخًا خشبية، فانقعها في الماء لمدة 30 دقيقة على الأقل لمنع احتراقها أثناء الشوي.
2. في وعاء كبير، اخلط كباب اللحم المتبل مع البصل المفروم، الثوم المفروم، الكمون المطحون، البابريكا، الكزبرة المطحونة، القرفة المطحونة، الملح، والفلفل. اخلط جيدًا حتى تتوزع جميع المكونات بالتساوي ويُغطى اللحم جيدًا بالبهارات.
3. غطِ الوعاء وضعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل لتندمج النكهات.
4. سخّن الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية.
5. اغرز اللحم المتبل في الأسياخ، وشكّله على هيئة كباب.
6. ضع الكباب على الشواية المسخنة واشوِه لمدة 10-12 دقيقة، مع التقليب من حين لآخر، حتى ينضج اللحم وتظهر عليه علامات الشواء الجميلة من جميع الجوانب.
7. أثناء شوي الكباب، حضّر صلصة الزبادي. في وعاء صغير، اخلط الزبادي اليوناني، الخيار المبشور، عصير الليمون، النعناع المفروم، البقدونس المفروم، الملح، والفلفل. اخلط جيدًا حتى يصبح ناعمًا وكريميًا.
8. بمجرد نضج الكباب، ارفعه من الشواية واتركه يرتاح لبضع دقائق.
9. قدم كباب اللحم المتبل ساخنًا مع صلصة الزبادي على الجانب للغمس.
10. استمتع بكباب اللحم المتبل اللذيذ والعطري مع صلصة الزبادي المنعشة!

هذا الكباب مثالي للشواء أو عشاء مستوحى من الشرق الأوسط. يضيف مزيج البهارات عمقًا من النكهة إلى اللحم، بينما توفر صلصة الزبادي تباينًا باردًا ومنعشًا.