مشكاك لحم ضأن أسترالي متبل محلي - 500 جم

500 جرام من مكعبات المشكاك الطازجة المتبلة بلحم الضأن. مُحضّرة بإتقان في مطبخنا. حلال 100%.

المكونات: ملح، مسحوق الزنجبيل، مسحوق الفلفل الأسود، مسحوق الثوم، بهارات اللحم، مسحوق الكركم، عصير الليمون، معجون التمر الهندي وزيت دوار الشمس.

ملاحظة: يرجى توقع اختلاف في الوزن بمقدار +/- 15 جرام في عبوتك.

وصفة من إم إل إس

أسياخ مشكاك مع الخضار المشوية

المكونات:

لأسياخ الكباب:

• 500 جرام مكعبات مشكاك متبلة للشواء
• 1 فلفل أحمر، مقطع إلى قطع سميكة
• 1 فلفل أخضر، مقطع إلى قطع سميكة
• 1 فلفل أصفر، مقطع إلى قطع سميكة
• 1 بصل أحمر، مقطع إلى قطع سميكة
• طماطم كرزية
• أسياخ خشبية أو معدنية
• زيت زيتون للدهن
• ملح وفلفل حسب الرغبة

للتتبيلة:

• 1/4 كوب زيت زيتون
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
• فصان ثوم مفروم
• ملعقة صغيرة بابريكا
• ملعقة صغيرة كمون
• ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف
• ملح وفلفل حسب الرغبة

التعليمات:

1. إذا كنت تستخدم أسياخًا خشبية، انقعها في الماء لمدة 30 دقيقة على الأقل لمنع احتراقها أثناء الشواء.
2. في وعاء، اخفق جميع مكونات التتبيلة حتى تتجانس جيدًا.
3. ضع مكعبات المشكاك المتبلة في كيس بلاستيكي كبير قابل لإعادة الغلق أو وعاء. صب التتبيلة فوق المكعبات وقلّب حتى تتغطى بالتساوي. اتركها لتتبل في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل، أو حتى ساعتين، للحصول على أفضل نكهة.
4. سخّن الشواية على نار متوسطة إلى عالية.
5. ادخل مكعبات المشكاك المتبلة في الأسياخ، بالتناوب مع قطع الفلفل والبصل والطماطم الكرزية.
6. ادهن الخضروات بزيت الزيتون وتبلها بالملح والفلفل.
7. اشوِ الأسياخ لمدة تتراوح بين 10-12 دقيقة، مع التقليب من حين لآخر، حتى ينضج اللحم وتصبح الخضروات طرية ومتحمرة قليلاً.
8. ارفع الأسياخ من الشواية واتركها ترتاح لبضع دقائق قبل التقديم.
9. قدم أسياخ المشكاك ساخنة، واستمتع!

تعتبر أسياخ المشكاك مع الخضروات المشوية مثالية لحفلة شواء صيفية أو عشاء في منتصف الأسبوع. إنها غنية بالنكهة وملونة ومن المؤكد أنها ستحظى بإعجاب العائلة والأصدقاء!