مكعبات شيش طاووق من لحم الضأن الأسترالي المتبل

يتم تحضير المشكاك في أسياخ على الطريقة المحلية من لحم الضأن الأسترالي مع قطعتين من الدهن في المنتصف. كل سيخ بوزن 40 جرام. 3 مكعبات لحم و 2 مكعب دهن. طازج 100%. حلال 100%.

المكونات: ملح، مسحوق الزنجبيل، مسحوق الفلفل الأسود، مسحوق الثوم، بهارات اللحم، مسحوق الكركم، عصير الليمون، معجون التمر الهندي وزيت عباد الشمس.

ملاحظة: يرجى توقع اختلاف في الوزن بمقدار +/- 15 جرام في العبوة.

وصفة من MLS

خبز المشكاك بالضأن المشوي

المكونات:
- 500 جرام مكعبات مشكاك لحم ضأن أسترالي متبلة للشواء
- 4 قطع خبز مسطح أو خبز البيتا
- 1 كوب زبادي يوناني
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
- 1 خيارة، مقطعة شرائح رفيعة
- 1 طماطم، مقطعة شرائح رفيعة
- 1/2 بصلة حمراء، مقطعة شرائح رفيعة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- زيت زيتون للدهن

التعليمات:
1. سخن الشواية على نار متوسطة إلى عالية.
2. ضع مكعبات مشكاك لحم الضأن الأسترالي المتبلة للشواء في الأسياخ.
3. في وعاء صغير، اخلط الزبادي اليوناني مع عصير الليمون، الثوم المفروم، النعناع المفروم، البقدونس المفروم، الملح، والفلفل لتحضير صلصة الزبادي. ضعها جانبًا.
4. اشوِ أسياخ المشكاك بالضأن لمدة تتراوح بين 8-10 دقائق، مع التقليب من حين لآخر، حتى ينضج اللحم حسب الرغبة ويحصل على علامات شواء جميلة.
5. بينما ينضج اللحم، ادهن الخبز المسطح أو خبز البيتا بزيت الزيتون على كلا الجانبين.
6. ضع الخبز المدهون بالزيت على الشواية واشويه لمدة تتراوح بين 1-2 دقيقة على كل جانب حتى يصبح محمصًا قليلًا وتظهر علامات الشواء.
7. أزل الخبز المشوي من الشواية وادهن كمية وفيرة من صلصة الزبادي المحضرة على كل قطعة.
8. بمجرد أن تنضج أسياخ المشكاك بالضأن، أزلها من الشواية واتركها تبرد قليلًا.
9. اسحب مكعبات اللحم المشوية من الأسياخ ووزعها بالتساوي على الخبز المسطح.
10. ضع فوق اللحم شرائح الخيار والطماطم والبصل الأحمر.
11. تبّل بالملح والفلفل الإضافيين إذا رغبت في ذلك.
12. قدم خبز المشكاك بالضأن المشوي فورًا، إما مفتوحًا أو مطويًا، واستمتع به!

تنفجر هذه الأرغفة المسطحة المشوية بالنكهة وتشكل وجبة مشبعة، مثالية لعشاء غير رسمي أو تجمع مع الأصدقاء والعائلة.