كباب لحم بقري نيوزيلندي متبل محلياً يتغذى على العشب - 500 غرام

500 جرام من الكباب المُعد والمُتبل باللحم البقري الطازج. مُتقن الصنع في مطبخنا. حلال 100%.

المكونات: ملح، مسحوق فلفل أسود، بصل طازج، ثوم طازج، جارام ماسالا، مسحوق بصل ومسحوق ثوم.

ملاحظة: يرجى توقع اختلاف في الوزن +/- 15 جرام في عبوتك.

وصفة من MLS

كباب اللحم المتبل مع صلصة الزبادي

المكونات:

للكباب:

• 500 جرام كباب لحم متبل (مثل لحم البقر أو الضأن أو الدجاج)
• 1 بصلة مفرومة فرماً ناعماً
• فصان ثوم مفروم فرماً ناعماً
• ملعقة صغيرة كمون مطحون
• ملعقة صغيرة بابريكا
• 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• أسياخ خشبية أو معدنية

لصلصة الزبادي:

• 1 كوب زبادي يوناني
• 1/2 خيارة مبشورة ومعصورة لإزالة الرطوبة الزائدة
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم
• 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
• ملح وفلفل حسب الرغبة

التعليمات:

1. إذا كنت تستخدم أسياخًا خشبية، انقعها في الماء لمدة 30 دقيقة على الأقل لمنعها من الاحتراق أثناء الشواء.
2. في وعاء كبير، اخلط كباب اللحم المتبل مع البصل المفروم والثوم المفروم والكمون المطحون والبابريكا والكزبرة المطحونة والقرفة المطحونة والملح والفلفل. اخلط جيدًا حتى تتوزع جميع المكونات بالتساوي ويتغطى اللحم جيدًا بالبهارات.
3. غطِ الوعاء وضع خليط اللحم في الثلاجة لمدة ساعة واحدة على الأقل للسماح للنكهات بالاختلاط.
4. سخن الشواية على نار متوسطة إلى عالية.
5. اشبك اللحم المتبل في الأسياخ، وشكله على شكل كباب.
6. ضع الكباب على الشواية المسخنة مسبقًا واطهيه لمدة 10-12 دقيقة تقريبًا، مع التقليب من حين لآخر، حتى ينضج اللحم تمامًا ويتحول إلى اللون البني الذهبي من جميع الجوانب.
7. أثناء شواء الكباب، حضّر صلصة الزبادي. في وعاء صغير، اخلط الزبادي اليوناني والخيار المبشور وعصير الليمون والنعناع المفروم والبقدونس المفروم والملح والفلفل. اخلط جيدًا حتى يصبح ناعمًا وكريميًا.
8. بمجرد طهي الكباب، أخرجه من الشواية واتركه يرتاح لبضع دقائق.
9. قدم كباب اللحم المتبل ساخنًا مع صلصة الزبادي على الجانب للغمس.
10. استمتع بكباب اللحم المتبل اللذيذ والعطري مع صلصة الزبادي المنعشة!

هذا الكباب مثالي للشواء أو عشاء مستوحى من الشرق الأوسط. يضيف مزيج البهارات عمقًا في النكهة إلى اللحم، بينما توفر صلصة الزبادي تباينًا منعشًا ومنعشًا.